Dove comprare

L'ubicazione della struttura consente a CIR di portare sul mercato nazionale, nell'arco delle ventiquattr'ore, diverse pezzature di pesce ultrafresco.

Il prodotto viene pescato e immediatamente trasferito in contenitori coibentati riempiti con acqua di mare e ghiaccio. All'arrivo presso la struttura, il pesce viene trasferito meccanicamente su banchi di lavoro per lo smistamento, il confezionamento, la pesatura, la glassa e l'etichettatura.

Una volta confezionato, il pesce viene posto su bancali pronti per la consegna, che avviene tramite camion refrigerati che partono la sera stessa e consegnano la mattina successiva.